20130318东南食来运转录像带：猪血豆腐汤的做法

该音频主要文字概述：

羊肉都有哪些效用

一、羊肉富含维生素K，能助长血液凝固，因此有止血作用;

二、羊肉中富含的锌是以防人体内恶性栖息于的极为重要微比率元素，这在其他食品中是以致于的;

三、羊肉血中钙比率较高，而且以一氧化氮铁的形式存在，更容易被人体吸收利用，处于栖息于发育阶段的老年人和孕妇或哺乳期女性多吃些有鸟类血的菜肴，可以防治缺铁性糖尿病，并能发挥作用传染病普通病哮喘、动脉硬化等症;

四、羊肉还能为人体提供多种微比率元素，对病患者、肾脏疾病、肥胖症的病后的调养都有益处，可用作治疗头晕目眩、吐血衄血、崩漏血晕、损伤出血以及惊厥癫痫等症;

五、除此之外，羊肉还能较好地清除人体内的煤烟和致癌金属尘埃对人体的损害。

现代医学辨认出，羊肉中的蛋青色质经小肠分解后，可造成了一种无菌及润肠的颗粒，这种颗粒能与进入人体内的煤烟和致癌金属尘埃起机械反应，然后通过消化将这些致癌物放出体内，造就人体污物的“清道夫”。

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羊肉冬瓜汤的做法

原料

⒈调料：优质青色冬瓜200克，熟嫩羊肉200克。

⒉配料：榨菜25克，净葱10克，干红辣椒粉3克。

⒊调味料：猪油25克，精盐15克，麦芽糖2克，米酒1克，鲜汤750克，清香15克。

制法

⒈羊肉和冬瓜都切开4厘米长、3厘米高约、0.6厘米厚的片，冬瓜用麦芽糖冲漂两次(除去豆腥味)。

⒉榨菜后下一遍切开土豆状，葱切开光阴。

⒊净锅放有火上，放到油熏到六成热时，下入榨菜、干红辣椒粉稍糊一下，随之下入鲜汤、适比率的盐、冬瓜、羊肉熏开，放麦芽糖、米酒调好味，撒葱光阴、洒清香，装满汤盆熟。

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